為提升了乘務人員服務的專業(yè)化和精致化，2017年5月8日，東航北京分公司客艙部組織凌燕乘務組成員開展茶文化專項培訓。

　　據(jù)了解，2017年4月北京客艙部選拔出一批形象氣質(zhì)佳、業(yè)務能力強的乘務員，組建2017年凌燕乘務組，并對他們從多方面進行專業(yè)培訓。目前已經(jīng)通過機上餐飲原材料、機上餐食制作等內(nèi)容的培訓。

　　此次培訓著重深化凌燕乘務組成員對茶文化的了解，以提升空中服務品質(zhì)。

　　精通茶藝的頭等艙乘務員張彥文和凌燕乘務組組長客艙經(jīng)理吳晨為凌燕乘務員上了一堂精致優(yōu)雅的茶藝文化課。他們從飲茶的文化歷史、茶的分類、喝茶的器具和沖泡方法給大家一一做了演示和講解。

圖：陳昊

　　其中對泡茶的水溫、最佳的飲用時間、茶水色澤的變化等，都講得十分細膩。“紅茶不要用的沸水沖泡，水溫75-85為宜”，“龍井茶沖泡有‘上投’‘中投’‘下投’三種沖泡方法”，“鐵觀音沖泡前要用沸水燙熱茶具，頭兩道茶水舍棄”。大家從泡茶、賞茶中，對茶和茶道產(chǎn)生了濃厚的興趣，并體驗到了中國茶文化的博大精深和高雅氣質(zhì)。

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