近日，大連機場航空食品有限公司獲得全國出口食品企業(yè)“同線同標同質”認證，成為全國首家獲得“三同”認證的航空配餐企業(yè)。

　　“同線同標同質”是指出口企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同的標準生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而使供應國內(nèi)(內(nèi)地)市場和供應國際市場的產(chǎn)品達到相同的質量水準。

　　此次摘得“首家”頭銜可謂來之不易，是大連機場航空配餐服務23年堅持不懈努力所得。大連機場目前與國內(nèi)外近30家航空公司簽定有配餐服務協(xié)議，日平均配送航空餐食10000余份。大連機場航空配餐服務始終堅持“安全第一、質量至上、以人為本、營養(yǎng)健康”的理念，先后順利通過ISO9000食品質量管理體系認證，HACCP食品安全管理體系認證、糕點產(chǎn)品SC證書等，被遼寧省出入境檢驗檢疫局評為食品衛(wèi)生信譽A級單位、榮獲“大連市首批食品生產(chǎn)加工質量安全示范單位”等榮譽稱號。

　　大連機場航空配餐服務建立了“全員、全過程、全方位”的質量控制和保障體系，覆蓋從航空配餐食品原輔料、生產(chǎn)加工、配送等全過程，確保航空食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都符合國家食品標準規(guī)范。

　　去年，機場航食公司響應機場集團“服務質量提升專項行動”的號召，開展了餐食質量提升專項行動，在四個方面進行了提升。一是原材料質量的提升。增加了多家品牌供應商，逐步淘汰不知名的小供應商，大幅減少零散采購，加強源頭品質控制。二是車間生產(chǎn)條件的提升。投入約150萬元進行配餐車間的生產(chǎn)設備及工藝流程改造。三是對檢驗檢測及生物消殺防治標準的提升。將生產(chǎn)用水檢測由以前30項指標檢測升級到106項的全水檢測，并送至PONY(譜尼)公司進行檢測，檢測報告得到美國、英國、德國等70多個國家及地區(qū)認可，具有國際公信力。同時，引進全球最大的專業(yè)從事預防感染、清潔消毒領域的藝康(中國)投資有限公司進行有害生物消殺防治工作。四是產(chǎn)品質量的提升。對餐譜標準進行提高，并與航空公司配合不斷推出具有大連地域特色的海鮮類餐食。通過不斷完善和努力，促進產(chǎn)品標準和質量提升，使航空配餐生產(chǎn)整體鏈條進一步完善，生產(chǎn)流程更加合理化，確保內(nèi)外銷產(chǎn)品質量相同，全部按照危害分析與關鍵控制點相同標準執(zhí)行，所有產(chǎn)品只有餐譜差別，沒有質量差別，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國檢驗檢疫認證集團和日本航空公司、全日空航空公司委派加拿大知名第三方認證公司麥蒂娜公司現(xiàn)場監(jiān)督審核時發(fā)現(xiàn)問題提及率逐一降低并得到一致認可及好評。

　　大連機場航空配餐服務將繼續(xù)堅持“領先一步”的發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)貫徹“同線同標同質”的產(chǎn)品要求，積極推進供給側改革、提升供給水平，為廣大旅客提供放心餐食，打造國內(nèi)一流航空配餐服務。同時，以“三同”認證為契機，將航空餐食推向大連地方市場，為社會大眾提供可放心選擇的食品。

責編：xwxw