為保障“確保安全提升服務(wù)”專項(xiàng)行動在全商圈全面覆蓋、有效落實(shí)、取得實(shí)效，為黨的十九大勝利召開營造絕對安全、真情服務(wù)的良好環(huán)境，首都機(jī)場餐飲公司在前期印發(fā)專項(xiàng)行動方案、明確任務(wù)清單、再動員再部署、開展“最美餐廳行動”、商圈“兩查”行動和初步建立“兩庫”的基礎(chǔ)上，認(rèn)真研究整改隱患短板，持續(xù)完善“兩庫”建設(shè)，各班組也積極發(fā)動員工全身心投入到專項(xiàng)行動中，落實(shí)隱患和短板問題的自查整改工作。

　　扎實(shí)推動自查整改，持續(xù)完善“兩庫”建設(shè)

　　在上周的商圈安全隱患和服務(wù)短板排查中，共發(fā)現(xiàn)隱患點(diǎn)101個(含部分重復(fù)內(nèi)容)。餐飲公司專項(xiàng)行動辦公室立即對排查出的隱患和短板進(jìn)行歸類整理，理清主體責(zé)任，并將問題項(xiàng)整理納入公司安全隱患庫和服務(wù)短板庫中，確保入庫隱患及短板信息記錄完整。各店面認(rèn)真對照“兩庫”中涉及自身的問題項(xiàng)，立即研究制定整改措施，并于第一時間將整改情況和整改效果上報餐飲公司專項(xiàng)行動辦公室，截至目前已完成81個隱患點(diǎn)整改;對于無法立即整改的問題，積極制定整改計(jì)劃和風(fēng)險防控措施，明確責(zé)任人和完成時限，每周匯報整改進(jìn)度，持續(xù)跟蹤落實(shí)整改。

　　餐飲公司還在商圈內(nèi)建立了“每日檢查、當(dāng)日上報、立查立改、跟蹤反饋”的閉環(huán)管理機(jī)制，要求各店面每日將排查情況上報公司專項(xiàng)行動辦公室，內(nèi)容包括發(fā)現(xiàn)問題的具體時間、地點(diǎn)、整改時限、責(zé)任人、整改完成前的補(bǔ)救措施以及整改完成后保證成果轉(zhuǎn)化的制度、流程等閉環(huán)管理內(nèi)容。專項(xiàng)行動辦公室通過對隱患短板問題進(jìn)行匯總、整理、分類和評價，將各店面自查出的新隱患、新短板補(bǔ)充納入到安全隱患和服務(wù)短板庫;對于當(dāng)日整改完成的問題進(jìn)行次日復(fù)核，做到整改措施有跟蹤，整改效果有驗(yàn)證，對于復(fù)核合格的問題進(jìn)行標(biāo)記，動態(tài)更新完善“兩庫”內(nèi)容。此外，為了使商圈員工更方便、更快捷、更高效的掌握“整改督查階段”的工作要點(diǎn)，餐飲公司于本周推出了專項(xiàng)行動系列H5動畫第二部——“認(rèn)認(rèn)真真做兩查”，以年輕員工喜聞樂見的形式，對如何開展“兩查”進(jìn)行再教育、再培訓(xùn)。

　　發(fā)動班組全員行動，夯實(shí)安全服務(wù)基礎(chǔ)

　　在開展“兩查”的同時，各店面、各班組也紛紛組織員工開展自檢自查工作，以“三抓”為工作方法，進(jìn)一步夯實(shí)安全服務(wù)基礎(chǔ)。

　　星陽舫“心舫”班組增加安全員數(shù)量，對廚房、庫房、老舊設(shè)備等重點(diǎn)隱患進(jìn)行排查梳理，每日上報排查信息;開展班組安全服務(wù)知識測試，加深牢固班組成員業(yè)務(wù)知識;“花樣年華”班組設(shè)置“安全管家專欄”，強(qiáng)化班組成員責(zé)任意識;開辟“每日安全一梯”，每日更新安全知識點(diǎn)，培育班組安全文化;花漾“陽光”班組制作“安全風(fēng)險識別卡看板”和“安全責(zé)任網(wǎng)格化看板”，鼓勵員工在責(zé)任區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，提出整改措施;漢堡王“雁之旅”班組成立BK真情服務(wù)行動小組，對服務(wù)專員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，鼓勵員工主動為旅客提供熱情周到的服務(wù);麥麥面班組、收銀中心豐贏、綠葉班組在開展安全教育和隱患短板排查的基礎(chǔ)上，組織完善班組看板，并重點(diǎn)對班組員工操作規(guī)范和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行再培訓(xùn)。

　　總分公司協(xié)調(diào)聯(lián)動，多措并舉自查整改

　　在“兩查”專項(xiàng)行動中，餐飲公司的五家京外分公司與總部統(tǒng)一思想、協(xié)調(diào)聯(lián)動，嚴(yán)格落實(shí)方案部署，緊密結(jié)合自身實(shí)際，創(chuàng)新開展了系列“兩查”措施：

　　天津分公司星陽舫“天星緣”班組分兩批開展“確保安全提升服務(wù)”業(yè)務(wù)知識大比拼活動，穩(wěn)扎穩(wěn)打夯實(shí)班組安全服務(wù)根基;江西分公司臻鑫雷鋒班開展“確保安全提升服務(wù)——我們在行動，大家談”主題活動，共征集意見建議12條;內(nèi)蒙古分公司根據(jù)《呼和機(jī)場全流程檢查清單》中的11項(xiàng)安全服務(wù)項(xiàng)目，認(rèn)真查找安全隱患和服務(wù)短板;吉林分公司各班組明確網(wǎng)格責(zé)任人和責(zé)任區(qū)域，做到人人有事管，事事有人管;黑龍江分公司星陽舫班組建立設(shè)備設(shè)施目視化管理“紅黃綠”警示牌制度，使班組全員隨時掌握設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備安全運(yùn)行。

　　班組是企業(yè)的最小細(xì)胞，是生產(chǎn)經(jīng)營活動的最基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是公司安全穩(wěn)定創(chuàng)新發(fā)展的動力源，餐飲公司將安全隱患排查和服務(wù)短板排查切實(shí)落實(shí)到基層運(yùn)行的各個班組中，以“抓基層、打基礎(chǔ)、苦練基本功”為要求，以“常態(tài)抓安全隱患、重點(diǎn)抓風(fēng)險管控、長遠(yuǎn)抓系統(tǒng)建設(shè)”為方法，把安全教育、手冊執(zhí)行、隱患排查、風(fēng)險防控、技能培訓(xùn)等切實(shí)落實(shí)到基層班組中，穩(wěn)固安全服務(wù)工作根基，提升安全服務(wù)管理水平，努力為廣大旅客創(chuàng)造幸福的就餐體驗(yàn)，為黨的十九大勝利召開營造絕對安全、真情服務(wù)的良好環(huán)境。

責(zé)編：xwxw