明年，在全國(guó)各大機(jī)場(chǎng)、高鐵車站將有可能吃到正宗的蘭州牛肉面。11月25日，記者從蘭州牛肉拉面進(jìn)機(jī)場(chǎng)、高鐵戰(zhàn)略推進(jìn)工作座談會(huì)上獲悉，從現(xiàn)在開(kāi)始，蘭州市將啟動(dòng)實(shí)施蘭州牛肉拉面進(jìn)機(jī)場(chǎng)、進(jìn)高鐵戰(zhàn)略，力爭(zhēng)讓蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)向連鎖化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際化方向發(fā)展，全力推進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　據(jù)悉，蘭州牛肉拉面已經(jīng)有200多年的歷史，目前，全球蘭州牛肉拉面館的總數(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基、麥當(dāng)勞連鎖店的數(shù)量總和，僅在全國(guó)范圍內(nèi)，就有蘭州牛肉拉面館5萬(wàn)多家，年?duì)I業(yè)額近200億元。在蘭州市有各類牛肉拉面館1100多家，從業(yè)人員1萬(wàn)多人，年銷售額達(dá)到了12億多元。但蘭州牛肉面目前存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、品牌難以做大等問(wèn)題。

　　為此，蘭州市將通過(guò)蘭州牛肉拉面進(jìn)機(jī)場(chǎng)、進(jìn)高鐵的戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)蘭州牛肉拉面的全球化擴(kuò)張，打造強(qiáng)勢(shì)商業(yè)品牌，相關(guān)行業(yè)將按照這一戰(zhàn)略精心做好蘭州牛肉拉面品牌包裝設(shè)計(jì)、出臺(tái)相關(guān)政策支持及挖掘蘭州牛肉拉面的文化內(nèi)涵等8個(gè)方面，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的方向，讓蘭州牛肉拉面適應(yīng)多元化的市場(chǎng)發(fā)展。

　　通過(guò)讓蘭州牛肉拉面走進(jìn)機(jī)場(chǎng)和高鐵等人流量大、對(duì)外傳播影響力強(qiáng)的宣傳平臺(tái)，使蘭州牛肉拉面這一美食成為蘭州城市宣傳和品牌樹(shù)立的重量級(jí)產(chǎn)品。

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