國際空港信息網(wǎng)2014年8月27日消息：近日，首都機(jī)場餐飲公司花漾咖啡廳與西點供貨商金馬歐蘭公司開展了餐食新品溝通、品鑒活動。

　　此次新品品鑒活動旨在結(jié)合公司西點中心關(guān)閉后，繼續(xù)保持和提升西點等新品的研發(fā)活力，不斷研發(fā)出旅客喜愛的新產(chǎn)品，對咖啡廳餐單進(jìn)行產(chǎn)品種類、數(shù)量的全面、系統(tǒng)優(yōu)化及整合。前期，餐飲公司產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊多次進(jìn)行溝通、交流，積極進(jìn)行市場考察，本著盡量保留經(jīng)典產(chǎn)品，又兼顧顧客求新求異求變的消費心理，多方位探索旅客用餐需求變化，多層次找尋產(chǎn)品的最佳銷售模式，確保新品的選擇在豐富產(chǎn)品類型的同時，豐富產(chǎn)品口味，增加旅客的選擇性。

　　研發(fā)人員現(xiàn)場通過對新品外形、口感等特征的綜合評定，“紅絲絨蛋糕”、“大理石蛋糕”、“培根肉卷”、“閃電泡芙”、“熏雞胸肉帕尼尼”等產(chǎn)品得到大家的一致認(rèn)可。下一步，花漾咖啡擬推出部分新品試銷，通過旅客消費情況確定餐單年度調(diào)整方向。

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