國際空港信息網2013年12月14日消息：近日，韓國旗艦航空公司大韓航空宣布將于2014年推出傳統韓式料理全餐服務。此次推出的傳統韓式料理全餐包括：豬頸肉泡菜料理、三文魚餃、大醬蓋飯等正宗韓國料理。目前，大韓航空已在機內提供西式套餐服務，但提供從開胃菜到飯后甜點的全餐服務卻是第一次。

　　由于韓餐美味健康，越來越得到世界各國人民的喜愛。為了滿足乘客的需求，大韓航空決定開發韓式料理全餐服務。此次菜品開發共耗時1年，其間，開發人員每月召開兩次以上的例會和六次品評會以提升菜品品質。

　　目前在機內提供的套餐服務都是一次將全部菜品上齊，而此次的傳統韓式料理全餐服務將會按照開胃菜，沙拉，主菜，飯后甜點的順序分別上菜，為乘客帶來驚喜和愉悅尊貴的體驗。

　　開胃菜選用蘋果，梨，甜桔和桑果等水果搭配酸奶醬，黑米核桃粥;沙拉的食材為新鮮的有機蔬菜，配以梅子沙拉醬或大醬沙拉醬;主菜為豬頸肉泡菜料理(配韭菜和水芹)和三文魚餃;佐餐小菜包括醬香菇、辣醬肉絲、蒸明太魚醬、豆芽蝦仁涼菜和涼拌蘿卜等;最后提供的甜點為柿餅汁和柿餅。

　　大韓航空計劃從2014年1月開始，為搭乘中長距離航線(美洲/歐洲/大洋洲/東南亞)的頭等艙乘客提供韓式料理全餐服務。同時，大韓航空還將為經濟艙乘客提供味道正宗的大醬湯套餐。

　　大韓航空自2013年12月開始為乘坐國際航線頭等艙和商務艙的乘客提供由享譽全球的頂級香檳品牌-巴黎之花酒莊釀制的香檳產品，產品包括美麗時光(Belle Epoque)，美麗時光白香檳(Belle Epoque Blanc de Blancs)， 布拉森玫瑰香檳(Blason Rose)以及特級干型(Grand Brut) 四種產品。同時，將頭等艙使用的酒杯更換為頂級酒杯品牌--醴鐸(Riedel)酒杯系列產品，以此全面提高機內服務品質。

　　大韓航空期待通過此次推出傳統韓式料理全餐服務，將韓國傳統美食介紹給來自世界各地的乘客，將餐飲服務升級為完美的文化體驗。

　　今后，大韓航空將繼續研發適合機內享用的餐食、并通過升級機內設施，改善機內環境等措施，全面提升服務品質。

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