白云機場尋臘味

　　羅志娟　胡方

　　廣州人口味挑剔、嗜美食如命的特性天下聞名。作為“廣州之窗”的白云機場當然不能讓八方旅客失望。白云機場共有48間餐廳，包括3間美食廣場、20間中式餐廳和25間西式餐廳，這里網羅了亞洲各色珍饈美味，中式酒家、西式餐廳、家常菜館、日本料理、品牌快餐應有盡有，在這里，您肯定能找到心頭所好。

　　白云機場主樓一層的清真拉面店“天錫樓”，從早到晚絡繹不絕。這家拉面店的原材料每天從蘭州空運到來，旅客點一碗拉面就像欣賞一件藝術品。下單后不過幾分鐘的時間，“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的蘭州拉面就這么熱騰騰地端了上來，嘗一口，面湯清鮮，肉爛而香，面細而韌，鮮美在口齒間回味無窮，再配上贈送的特色小菜，酸中帶辣胃口大開。

　　廣州大大小小的酒樓食肆都設有一個專門的燒味窗口，供應著金香誘人的燒味，可想而知，燒味在廣東人心目中的位置。在過去，廣州人家每逢有賓客宴請，總會叫小孩子跑腿去街口的燒味檔“斬料”加菜，看著玻璃窗里掛著的一排色香味俱全的叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨等美味，滴著油水肉汁蜜糖漿，頓時口水滿益，心里直癢癢。匆忙間，旅客朋友如果錯過了廣州的燒味也不必大呼可惜，因為在白云機場主樓一層的“家常菜館”就可以嘗到正宗的廣式燒味。這里推薦給大家燒鵝，鵝皮上沒有明顯網格，皮下脂肪適中色澤鮮美，入口香脆多汁、肉嫩而不削。燒味配上白米飯再點上幾道家常菜，人間美味其實就這么簡單。

　　西安咸陽嘗不盡

　　梁增強　董良　劉潔

　　陜西省地處中國腹地,橫連黃河、長江兩大流域,是中華民族的發祥地之一,也是中華飲食文化的重要發祥地。作為陜西省重要窗口單位，西安咸陽國際機場熱情迎接八方來客。

　　陜西的美食誘惑難擋，那涼皮與肉夾饃的組合，絕對是首屈一指的陜西美食代表。爽口的涼皮、油香的肉夾饃，這些平時在市區里才能品嘗到的美味，現在在西安咸陽國際機場3號航站樓出發廳西側的西提島餐館就可以吃到了。

　　一份涼皮、一個肉夾饃、一杯果汁，飛行間歇，坐在這里，來一份地道的陜西套餐，品嘗陜西悠久的歷史。這里的涼皮是陜西正宗的大米面皮，吃起來筋斗、柔軟、酸香爽口。這里的肉夾饃用的餅也非常考究，叫做鍋盔牙子，配上用陳年老湯精心鹵制的臘汁肉，咬一口滿嘴流油、回味無窮。

　　如果您時間充裕，早早地來到咸陽機場，辦理完乘機手續，那您絕不能錯過西安咸陽國際機場的空港自助餐廳，這里每天熱菜有近30種，涼菜近20種，還有湯羹、甜點、水果等。另外，這里幾乎有近20種陜西特色小吃，肉夾饃、涼皮、臊子面、泡饃、攪團等，面對近百種地道的美味，您可以在這里一站式的集中享受。

　　昆明長水滇菜香

　　倪嘉云

　　四季鳥語花香，四時果蔬不斷。云南素有“植物王國”“動物王國”的美譽，其生物資源豐富，提供了各種各樣的膳食原料。云南菜，簡稱滇菜，以擅長烹制山珍、淡水魚鮮和蔬菜見長，具有鮮嫩回甜、酸辣微麻、重油位厚的特點，適合邊疆多民族人民的口味。昆明長水國際機場作為云南的第一窗口，薈萃了全省乃至全國各地的部分美食。遠方的客人，旅行匆忙，若想品嘗地道的美食，那就到昆明長水機場候機廳里逛一逛吧。

　　到云南旅游，一定要品嘗云南的過橋米線。當您在昆明長水機場乘機時，別忘了在航站樓F4層的“橋香園”品嘗具有云南特色的美味過橋米線。

　　“橋香園”的過橋米線，主要由湯、肉片、米線和佐料配制而成。制湯考究，精心熬制，色澤清澈透亮。過橋米線的吃法非常獨特，以大“海碗”盛湯，外加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣，用筷子輕輕一攪，肉片霎時變得雪白、細嫩。碗中紅白黃綠交相輝映，香味撲鼻。過橋米線滋味鮮甜清香、咸淡相宜，目前已成為云南特有的風味小吃。

　　在昆明長水國際機場航站樓的B2層，有一個可供各地旅客品嘗美食的地方，這里薈萃了牛肉米線、瘋狂餛飩、風味快餐等特色餐飲，讓你享受到最平價的地道美食、最具云南特色的商品、最優質貼心地服務，從而在長水機場度過一個最溫暖的機場時光。

　　走進長興美食集，一陣陣香味撲鼻而來。小黃牛帶皮牛肉米線是這里的特色。頂牛面館推出的紅燒牛肉面、清湯牛肉面、香辣牛肉面，集上品湯料于一體，給您留下溫馨的回味和回憶。還有鍋品面吧推出的鍋品特色燃面、東坡扣肉面、私家牛肉面，保證讓您食欲大開，享受不一樣的味覺感受。此外，長興美食集還有一些小型的購物超市，方便旅客乘機前購買一些土特產帶給親朋好友。

　　金馬騁光，彩云南現。美麗、神奇、豐饒的云南，滇味美食猶如五彩云霞;滇味美食猶如云南名花，精彩紛呈，叫人流連忘返。思鄉游子，遠方賓客，乘飛機來云南，在昆明機場吃滇菜，品美食。

　　人間天堂品吳山

　　趙瑜

　　作為全國八大新菜系之一，杭幫菜與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。來到美麗的杭州,除了飽覽傳奇的旅游景點外，也少不了品嘗大名鼎鼎的杭幫菜。而杭州城內知名菜館門前必定車水馬龍，排了老長的“吃客”隊伍。要滿足口腹之欲又想省去麻煩，到杭州機場航站樓去“嘗鮮”也是個不錯的選擇。那里匯集的國內外特色餐飲美食，將帶給旅客不一樣的美食新體驗。

　　杭州機場涵蓋的特色餐飲品牌達到20余家，可以滿足不同旅客的口味需求。

　　說起吳山銘樓，熱愛或者想嘗鮮杭幫菜的旅客一定不容錯過。在杭州市區里的吳山銘樓總店，憑借“倚吳山、依西湖、比宮殿、賽國宴”的優勢，為杭州市民和外地游客所津津樂道。但其在“吃客”眼中最大的特色還在于“至新至奇”、“清鮮淡雅”和“醇和雋永”的獨特風格。這家坐落在杭州機場3號航站樓內吳山銘樓分店，憑借精干的廚師隊伍，在主營杭幫菜系的基礎上，將各地名菜的精髓，像燕、鮑、翅和新派潮粵菜、溫州菜等各地風味菜肴都融入其中。這些新菜博采眾長，精工細作，無論是在做功還是色香味上，都超越了以往傳統的燒制方法。像“廣式吊燒雞”“香煎法式鵝肝”“土耳其烤翅”“堂煎世界頂級牛肉”和“味陳皮骨”等這些珍饈佳肴都以獨特的口感和烹飪方式呈現出來。加之科學的營養搭配，合理的均衡膳食，更符合現代人口感需求。美食家們不必長途跋涉、排隊等候，在杭州蕭山機場候機的空暇時間，只需接過菜單，動動手指，就能將無限美味盡享口中。

　　此外，像香甜的西湖藕粉，綿軟的桂花糕、桂花羹，這樣具有濃郁地方特色的小食點心，在杭州機場也可品嘗到。如果候機時間來不及細細品嘗，旅客還可以打包帶走。杭州機場候機樓也會根據四季時節，定期舉辦浙江土特產專賣會，像春筍、西湖龍井、安吉白茶、紹興老酒、山核桃等當季最新鮮的浙江土特產，提供給旅客選擇。

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