廈航空廚為旅客奉上營(yíng)養(yǎng)靚湯和養(yǎng)生春卷 唐珠婷 攝

　　3月21日，恰逢春分時(shí)節(jié)，廈航根據(jù)中醫(yī)“五行飲食法”，在廈、福、泉三地頭等艙休息室開(kāi)展“空廚與您面對(duì)面”活動(dòng)，為旅客奉上“春季養(yǎng)生餐”。

　　廈航空廚們采用新鮮出土的春筍，搭配鮮嫩的河田雞，熬制出鮮味香濃的春筍燉河田雞，是一款非常適合春季養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)靚湯。主食方面，空廚們精選優(yōu)質(zhì)大米、雜糧，烹煮出Q彈爽滑的五谷雜糧炒飯，更挑選素有“長(zhǎng)生果”美譽(yù)的花生，為旅客帶來(lái)廈門(mén)花生湯。韭菜盒、南瓜山藥糕、抹茶蛋糕等甜品是由空廚選用新鮮食材，手工制作而成的，家長(zhǎng)們更是放心地讓小朋友品嘗。

養(yǎng)生海藻春卷深受小旅客喜愛(ài) 唐珠婷 攝

　　為增加活動(dòng)趣味性，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了春卷制作區(qū)，旅客可以根據(jù)自身喜好加減餡料。本次主打的養(yǎng)生海藻春卷，是在廈門(mén)傳統(tǒng)的名小吃春卷(俗稱薄餅)的基礎(chǔ)上，經(jīng)工藝改良特制的廈航特色美食。面皮包裹著鮮筍、包菜蝦仁、肉絲、海藻及胡蘿卜等各種食材，加以肉松、芫荽、貢糖、廈門(mén)辣醬等，吃起來(lái)脆嫩甘美，醇甜可口。一位外國(guó)友人，迫不及待地嘗了春卷后贊不絕口，更是要求再來(lái)一卷。

責(zé)編：admin