在飛機上可以吃到麻婆豆腐嗎?

　　是的。這個暑期，南航豐富了旗下航班的機上經濟艙餐食，以粵菜結合地方特色菜系的形式，推出了45款全國各地地方特色菜品，讓不同地域的旅客都能品嘗到特有的餐食風味。從7月開始，旅客搭乘南航航班不僅有機會吃到麻婆豆腐，還會吃到老廣地道的姜蔥鹽焗雞、湖南的長沙口味雞、海南的雞油飯、新疆的手抓牛肉飯等等各地不同的風味美食。此外，在南航內部經過多番測試備受歡迎的南航鮮肉包，也將登陸南航廣州-北京和廣州-上海航線公務艙。

　　來往廣州—北京和廣州—上海的南航公務艙旅客則可享用到廣受好評的南航鮮肉大包。鮮肉大包實現了南北跨地域的完美融合，面皮勁道，肉質香嫩多汁，吃后口齒留香。自推出以來，得到了廣大旅客喜愛。據悉，這款鮮肉大包餐食將根據旅客反饋的情況，陸續投放到更多的航線和艙位。

　　從北京出發的南航旅客可以享用菌菇臘汁燜飯。這道餐食用菌菇、臘腸、臘肉與米飯充分混合燜出的米飯，使米飯吸收汁的味道，再加上什錦菌菇醬的融合。食用時菌菇味道濃郁，口味鮮香。

　　這個暑期，南航從廣州出發的航班上，經濟艙旅客還將享用黑椒洋蔥牛肉飯。牛肉、黑椒與洋蔥是西式餐食中的最佳伴侶。牛肉富含多種人體所需蛋白質與氨基酸，洋蔥軟甜開胃，具有降低血脂的功效，被譽為“菜中皇后”，黑胡椒是西方烹調中常用開胃香料，具有獨特的香辣味。

　　暑期航班上，南航經濟艙旅客將享用到臺式肉燥飯。這是一款廣受歡迎的地道臺灣家常美食，肉燥汁采用五花肉為主要原料，將五花肉剁碎，加入香菇、炸蒜蓉、干蔥絲、五香粉、紹酒、醬油、麻油等多種調味料一起烹煮而成，將肉燥汁澆蓋在香米飯上，搭配秘制鹵雞蛋，口感香味四溢。

　　南航從汕頭出發的旅客有機會吃到潮汕鹵汁燒飯。潮汕鹵肉是潮汕地區人民最愛吃的佳肴之一，是別具潮汕特色風味的一道名菜。采用各種潮汕特有的香料，如八角、桂皮、甘草、丁香等，經過精心鹵制而成，鹵肉味香肉嫩滑，口感好，多食不膩，令人回味無窮。

　　粵式點心餐食里有 糯米雞, 海鮮黃金球, 牛肉球, 臘腸卷。乘坐南航航班從廣州出發的旅客可以吃到這道特色餐食。

　　干炒牛河這道餐食已經配備在南航廣州出發的航班上。

　　從7月開始，南航從廣州出發的航班上，經濟艙旅客可享用到姜蔥鹽焗雞。這道餐食選用三黃雞為主料，經過特殊工藝腌制后，原汁原味的雞肉在鹽的作用下，鮮嫩無比，皮滑肉厚;姜蔥汁選用剁碎的蔥、生姜，加入滾燙生油制成。將姜蔥汁鋪在嫩滑的雞肉上，姜蔥油透過雞肉，滲入白飯。

　　南航從鄭州出發的旅客可以吃到當地的燒汁雞肉。雞肉和香菇的結合，造就了此菜的營養豐富，湯汁濃郁，在口感方面，雞肉酥爛，菇香鮮美，入口回味無窮。

　　南航從海南出發的旅客肯定會選擇聞名中外的海南雞油飯，油而不膩，味咸鮮香。

　　南航從哈爾濱出發的旅客可吃到當地特色哈爾濱紅腸炒飯。這道餐食有一股木頭香熏的肉腸味道，加之稻花香的米香和各種配料營養均衡，是一道很有特色的航空餐食。

　　從長沙出發的旅客一定要試一下香辣味濃的長沙口味雞，濃郁的湖南辣子、鮮嫩的雞肉……絕對不容錯過。

　　從長春的南航旅客要選擇小雞燉蘑菇。這道餐食雞肉細嫩、滋味鮮美，小黃蘑營養豐富，芳香可口。

　　從貴陽出發的南航旅客一定要選擇麻婆豆腐飯。這道餐食麻辣鮮香，豆腐細嫩，肉香味厚。

　　據南航航食部負責人介紹，南航在國內的配餐點共有80個，分布在全國各地。此次的餐食產品研發，除了主打南航總部所在地廣東地區的粵菜，更結合了各地方特色菜系，讓南航旅客能夠在空中品嘗到地方特色美食，突出南航的機上餐飲風格。經過南航廚師團隊的精心研發，7月-9月，共有45款地方特色菜品，將陸續登上廣州、北京、新疆、深圳、哈爾濱、大連、沈陽、長春、長沙、武漢、鄭州、揭陽、�？�、桂林、貴州等15地(每地3款)部分出港航班經濟艙的旅客餐桌。為滿足旅客選擇多樣性需求，45款特色產品將按照每月更換的頻率循環配供。如廣州出港的航班將在此期間輪番推出姜蔥鹽焗雞、臺式肉燥飯、黑椒洋蔥牛肉飯等三款餐食，每月一款。

　　這個月(7月)從廣州出港的國內航班旅客，將有機會品嘗到粵菜姜蔥鹽焗雞。這份餐食選用三黃雞為主料，經過特殊工藝腌制后，原汁原味的雞肉在鹽的作用下，鮮嫩無比，皮滑肉厚;姜蔥汁選用剁碎的蔥、生姜，加入滾燙生油制成。將姜蔥汁鋪在嫩滑的雞肉上，姜蔥油透過雞肉，滲入白飯中,氣味濃郁，口感嫩滑。從廣東揭陽出發的旅客還會吃到潮汕鹵肉飯，這是潮汕地區最出名的美味之一，也是當地家常飯桌上和宴席上常見的佳肴。成品帶有特有的鹵香味，肥而不膩，入口即化，令人回味無窮，再佐以同樣具有潮汕特色的卷章、豆腐干、鹵雞蛋等，造就了一道別具風味的美食佳肴。

　　從新疆出港的國內航班旅客可品嘗到新疆特色牛肉手抓飯。抓飯是一種營養十分豐富的食品，用牛肉、胡蘿卜、洋蔥、清油和大米加水加鹽后小火燜熟，具有色、味、香俱全的特點，很能引起人們的食欲。

　　此外，在暑期當中，從哈爾濱出發的旅客可享用知名東北美食“哈爾濱紅腸炒飯”，從長春出發的旅客可以品嘗另一道東北名菜“小雞燉蘑菇”，滋味鮮美，入口難忘。從長沙出發的旅客一定要試一下香辣味濃的長沙口味雞，濃郁的湖南辣子、鮮嫩的雞肉……絕對不容錯過;從北京出發的旅客當然少不了了一碗地道的老北京炸醬面，面條勁道爽滑、醬料紅潤、鮮香誘人;從海南出發的旅客肯定會選擇聞名中外的海南雞油飯，油而不膩，味咸鮮香。

　　來往廣州—北京和廣州—上海的公務艙旅客則可享用到廣受好評的南航鮮肉大包。鮮肉大包實現了南北跨地域的完美融合，面皮勁道，肉質香嫩多汁，吃后口齒留香。自推出以來，得到了廣大旅客喜愛。據悉，這款鮮肉大包餐食將根據旅客反饋的情況，陸續投放到更多的航線和艙位。

　　南航航食部有關負責人介紹，接下來，南航將研發新餐食，在現有特色產品的基礎上，推出更多的地方特色餐食，豐富南航空中菜系，為旅客帶來更多的驚喜，讓每一位旅客都享受到難忘的美食之旅。

責編：xwxw