芬蘭航空今日宣布與芬蘭名廚Eero Vottonen攜手推出全新定制菜單。該定制菜單融合純正北歐風味，為從赫爾辛基出發(fā)的長途商務(wù)艙乘客帶來絕佳的空中味蕾享受，計劃自2017年1月11日起開始供應(yīng)。

　　去年，Eero Vottonen先生作為芬蘭代表參加了在法國里昂舉辦的博古斯國際烹飪大賽。該比賽每兩年舉辦一次，邀請來自不同國家的24名廚師在國際舞臺上進行比賽，可以說是世界上最大規(guī)模的烹飪比賽。Eero Vottonen先生曾在芬蘭的頂級餐廳工作過，包括Chez Dominique餐廳、Luomo餐廳、G.W. Sundmans餐廳以及Olo餐廳。

　　“Eero Vottonen先生很快成為了斯堪的納維亞半島的頂級廚師之一，我們很開心能為長途商務(wù)艙的乘客提供由Eero Vottonen先生精心設(shè)計的菜肴。”芬蘭航空空中服務(wù)負責人Maarit Keränen表示，“芬蘭即將在明年迎來獨立一百周年，借此契機，我們很榮幸與博古斯國際烹飪大賽的芬蘭廚師代表合作，并希望Eero Vottonen先生在為全新定制菜單做最后準備的過程中一切順利。”

　　“在過去幾年，我很幸運能夠與許多頂級廚師共事并且從這些經(jīng)歷中學(xué)到了許多關(guān)于食物的料理方法和觀點，”2017年博古斯國際烹飪大賽芬蘭廚師代表Eero Vottonen先生表示，“我堅持簡單的烹飪哲學(xué)，食材的味道是最重要的。我希望能夠就近取材，使用優(yōu)質(zhì)、新鮮的食材進行烹飪。”

　　Eero Vottonen先生打造的定制菜單由四道精心設(shè)計的菜品組成

　　l 熏鮭魚慕斯和黑麥片作為餐前小食，絲滑的慕斯中蘊含著熏制鮭魚的香氣，搭配酥脆的黑麥片，帶來食感上的享受，刺激您的味蕾。

　　l 烤山羊奶酪搭配黃甜菜和杏仁作為開胃菜，風味濃郁的奶酪配著營養(yǎng)豐富的甜菜和杏仁，美味又健康。

　　l 暖胃湯品由烤芹菜湯，馴鹿干和酸奶油共同熬制而成，充滿濃郁芳香。

　　l 主菜提供兩種選擇：切碎的派克餅碎佐以冷熏梭魚，土豆，辣根和雞蛋或者三根烤排骨搭配歐洲防風草、蘋果和芥末醬，讓每一位乘客能充分享受到令人欣喜的美味。

責編：xwxw