國際空港信息網2014年7月18日消息：7月16日，為更好的保障宴會和提升自助菜品質量，并在保證菜品質量的同時降低成本，來自首都機場餐飲吉林分公司中央廚房的廚師們展開了激烈的角逐，開展廚藝技能大比拼。技能比賽既具備膳食營養又附有廚技創新，整個比賽現場別開生面，引人入勝。經過領導評委和員工組成的大眾評委的現場評選，評出廚師級綜合比分名次、員工綜合比分名次、單品創新菜排名。

　　比賽主要分為面食創新、花式擺盤和精品熱菜展示環節。比賽過程中，各組選手都精心地準備著自己的參賽作品，不一會兒，一盤盤各式各樣的菜品就呈現在了大家的眼前，現場彌漫著誘人的香味，各位評委都迫不及待地想去品嘗這些美味。最終，大賽評委通過對菜品色澤外觀、口感味道、特色創意及健康營養等方面進行綜合評定，比賽在歡聲笑語中落下了帷幕。

　　此次比賽展示了傳播飲食文化、普及飲食健康知識、倡導勤儉節約新風尚的主旨。通過本次比賽，分公司為廚師搭建了一個展現風采的平臺，將他們由幕后推向了臺前，極大地激發了他們的自豪感和責任感，為提高他們的業務水平，創造了契機和條件，最終落實到提升餐食質量、創新菜品、降低成本上來，同時將營養健康水平提上來，吃出美味、吃出營養、吃出健康。

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