國際空港信息網(wǎng)2014年10月14日消息：為滿足旅客的多元化需求，提升產(chǎn)品物有所值度，自T2轉(zhuǎn)場以來，首都機場餐飲天津分公司不斷加強市場調(diào)研及產(chǎn)品研發(fā)力度，努力實現(xiàn)自營店面內(nèi)部互通供給。

　　對于餐飲行業(yè)來說除了保證優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外，最重要的還有我們的產(chǎn)品。分公司星陽舫中餐廳一直承擔(dān)著零點、宴會、延誤餐等業(yè)務(wù)，后廚面點間幾年來，在努力完成日常產(chǎn)品供應(yīng)外，不僅參加行業(yè)技術(shù)交流、各類行業(yè)賽事，還積極參加社會西點知識學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)交流新理念、新技術(shù)，不斷開闊眼界，指導(dǎo)研發(fā)創(chuàng)新，不僅提升了自身西點制作水平，也見證了公司西點加工從無到有，從全手制作到半機械化生產(chǎn)的過程。

　　目前，星陽舫中餐廳實現(xiàn)了熱狗坯、方包、歐陸治、三明治、黑森林等基礎(chǔ)產(chǎn)品的自給自足與內(nèi)部供應(yīng)。轉(zhuǎn)入新樓后，多家咖啡業(yè)態(tài)的亮相，也為旅客提供了多種選擇。為了不斷推陳出新，星陽舫、花漾咖啡兩家店面相互溝通，進行產(chǎn)品診斷，研發(fā)了提拉米蘇、慕斯、菠蘿包、甜甜圈等具有市場代表性的歐式西點品種。新鮮烘焙烤制的各種西點，陳列在花漾咖啡廳的展示柜中，一經(jīng)推出，就受到旅客的歡迎。內(nèi)部的自給自足，形成了良好的成本控制。

　　首都機場餐飲天津分公司在精細化管理、標(biāo)準(zhǔn)化制作方面，將不斷提升西點自主加工能力和內(nèi)部供給能力，以迎合市場需求，滿足旅客日益提升的飲食需求。

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