2月19日，東航客艙服務部聯合財務會計部、服務管理部、采購中心、轉型辦等多家單位，開展了波音777執飛國際遠程線頭等艙試餐工作。此次試餐得到客艙部領導高度重視，由客艙部黨委書記高志東、副總經理尚珺帶隊，親臨上海航食浦東試餐室，從擺盤、菜式、口味等不同緯度提出了指導意見。

　　本次試餐針對波音777國際遠程線頭等艙所有餐別和餐種，共設計約10種冷葷、20種熱食、18種甜品和3種DIY點心供試餐團隊選擇。試餐餐食繼續傳承“海派風尚，江南特色”的主題，繼廣受好評的大碗面之后再一次推出“龍蝦干貝絲泡飯”和“燴鮑魚片菜泡飯”等極具上海特色的創新菜品。同時，將上一季度在滬京線兩艙餐食研發中脫穎而出的“真膳”系列引入遠程線兩頓正餐菜品中，配合波音777頭等艙專屬羅森塔爾餐具，演繹出更精美雅致的風味。

　　在下午茶點和甜品的設計上，“東航B777尾翼”、“精致禮物盒”等可愛的茶點造型以及創新的各式古典杯甜品、冰激凌等，都讓人眼前一亮、愛不釋手。針對波音777頭等艙特有的廚房設備，研發團隊繼現有的“熱狗”和“三明治”之后，再次推出“奶酪牛肉粒吐司”等DIY新品，為旅客帶來更多機上DIY餐點的選擇。

　　此外，波音777公務艙及經濟艙餐食試餐工作將于5月進行，結合兩次試餐，客艙部將于7月旺季開始起正式在波音777執飛國際遠程航班的全艙位推出全餐種新餐食，繼續打造太平洋航線餐飲品質，提升旅客乘機體驗。

責編：xwxw