“姑娘，謝謝你，要不是你這么細心，我都不知道還有這么好吃的免費午餐。”一天中午，一位年過六旬的老大爺經過好食候快餐廳，向服務員詢問登機口位置時，細心的服務員王婷發現了登機牌上的“小秘密”--“中轉聯程”印章，仔細詢問旅客航班信息后，為旅客提供了精美的餐食。

　　原來，這位旅客是途徑呼和浩特中轉到北京的旅客，由于忘記帶老花鏡，他沒有仔細查閱中轉優惠政策。吃過免費餐食，便出現了文章開頭的那一幕。

　　2016年，內蒙古機場集團公司確定了“干支聯動”發展戰略，持續推進呼和浩特區域樞紐建設，打造“首府中轉”品牌，作為中轉餐食保障單位，餐飲內蒙古分公司積極配合，以餐食品質過硬、流程便捷、優惠讓利、優質服務為著力點，為中轉旅客提供優質快捷的中轉服務，其中固定時間內為旅客提供“免費”餐食就是惠及旅客的舉措之一。

　　發揮優勢 苦練內功

　　餐飲內蒙古分公司一直以來以高品質原材料滿足旅客崇尚健康的飲食需求。面對市場化競爭所帶來的經營壓力，中糧米面油、錫盟牛羊肉、無公害蔬菜、阿爾山豆腐、純天然菌類，來自原產地的有機食材已成為分公司新的核心競爭力。

　　食材的優勢為餐飲內蒙古分公司餐食品質提升奠定了基礎。為了不斷提高，分公司運用廚房技能比武、餐食點評、宴會總結、大眾點評等第三方評價方式，虛心聽取旅客意見，改進固有制作手法，提高廚師業務水準;同時以“請進來、走出去”的方式，增加廚師們學習交流的機會，先后與“赤峰接待辦”廚師、“通遼接待辦”廚師進行交流，苦練內功，做美味、精致餐食。

　　轉變模式 優化流程

　　好食候快餐廳位于呼和機場航站樓隔離區內，肩負著為中轉旅客、航延旅客提供餐食保障任務。今年，為了進一步提高店面服務保障功能，分公司繼續優化好食候快餐廳服務流程。在店面設置了中轉服務柜臺，旅客走進店門便會有專人協助辦理就餐手續。還將原有快餐流程調整為零點服務流程，為旅客提供接待、點餐、上餐、結賬的全鏈條服務，最大限度滿足旅客消費和服務需求。

　　借助呼和機場“首付中轉”建設機遇，餐飲內蒙古分公司主動提增商圈營銷合力，吸引中轉旅客進店消費。自2016年5月1日起，分公司聯合有所商戶推出了“贈送、打折、消費立減”等優惠活動，其中商戶肯德基首次參與并推出了中轉旅客、內部員工就餐享7.5折的大幅優惠。

　　專業宣傳 資源共享

　　“【呼和浩特機場中轉】快來這里吧，你吃飯我買單!”近期，一條條中轉服務的消息紛紛在呼和機場公司員工的微信朋友圈里轉載，借助新媒體的傳播力量，餐飲內蒙古分公司與其他三家專業公司形成合力，通過“內蒙古機場微信平臺”、“航線換季產品推介平臺”，將專業公司資源、形象聚合在一起，開展“打包”宣傳，利用“專業聯合”的優勢迅速擴散到旅游公司、支線機場，形成客戶資源共享機制。

　　真情服務，始于真心，重在用情。今后，餐飲內蒙古分公司將以真情服務中轉旅客為契機，不斷提高服務意識，創新服務舉措，促進經營品質升級。

責編：xwxw