為提高員工餐廳廚師的服務技能素質，提升員工后勤保障水平，改善員工食堂飯菜質量，近日，首都機場旅業公司開展了員工餐廳廚師技能大賽，來自各單位的10名廚師參加了比賽。

　　此次比賽采取抽簽形式確定當日參賽菜品，評委由旅業公司領導專業評審團和當日正常就餐員工大眾評審團組成，評委在不知道廚師所做菜品名的前提下，進行品嘗、打分。

　　比賽現場，廚師們紛紛操刀，亮出拿手絕活，嫻熟的刀工、合理的搭配、精心地制作，師傅們操作臺前忙而不亂，“魚香肉絲”、“熗炒圓白菜”等五道菜新鮮出爐。一道道美味的佳肴由工作人員輪流傳送，評委們認真品嘗，廚師們精湛的廚藝不時贏得評為贊賞。賽場外，廚師們相互交流廚藝，取各家之長。

　　旅業公司本次活動既檢驗了員工餐廳廚師的專業水平，又提高了廚師的專業技能，同時還搭建了一個廚師專業交流學習的平臺，為各單位服務中心工作、開展崗位練兵積累了經驗，進一步完善服務機制，創新服務手段，提升服務質量。

　　在大家齊心協力的配合下，此次活動圓滿完成，包含評委共計130余人參與活動。

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