國際空港信息網(wǎng)2014年9月10日消息： 迷人的哈爾濱之夏吸引了國內(nèi)外游客紛至沓來，8月31日晚，隨著最后一班航延餐送出，為期62天的暑運服務(wù)保障工作圓滿落下帷幕。

多措并舉——排除安全隱患

　　在“暑運”前夕，首都機(jī)場餐飲黑龍江分公司開展了安全大檢查，排除安全隱患，對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面檢查、維修、保養(yǎng)，對煙道進(jìn)行徹底清洗，排除一切可能影響“暑運”保障的不利因素;對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行了全面梳理，將各項預(yù)案在班前對員工系統(tǒng)講解，使員工在遇到突發(fā)事件時能夠積極響應(yīng);對店面和廚房進(jìn)行全面打掃清理，清除死角衛(wèi)生，保障夏季食品安全和為旅客提供舒適的用餐環(huán)境，確保“暑運期間”餐飲安全服務(wù)運營工作平穩(wěn)開展。

早布置，早準(zhǔn)備——做好航延服務(wù)

　　為切實做好各項服務(wù)保障工作，加強暑期的生產(chǎn)運營，分公司早布置、早準(zhǔn)備，針對高溫雷雨特殊天氣，切實做好大面積航班延誤旅客用餐保障工作，做足食品原材料供應(yīng)及適當(dāng)延長營業(yè)時間的準(zhǔn)備，確保特殊天氣的餐飲運營服務(wù)。

　　7月15日傍晚，突如其來的一場雷雨襲擊了哈爾濱機(jī)場，造成本場滯留航班12架次，備降航班24架次。19時40分，黑龍江機(jī)場啟動了大面積航班延誤紅色預(yù)警，分公司及時響應(yīng)預(yù)警機(jī)制，值班領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場指揮，組織現(xiàn)場所有力量，各崗位密切配合，全體員工齊上陣全力以赴，投入到航延餐保障服務(wù)任務(wù)中，各崗位克服時間短、任務(wù)重，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，在第一時間內(nèi)為各航空公司提供航延餐服務(wù)32架次，保障航延餐食3700余份，飲3709份，及時保質(zhì)保量的完成了這次航延保障任務(wù)。21時42分，機(jī)場解除了大面積航班延誤紅色預(yù)警。在省機(jī)場集團(tuán)召開的航延保障聯(lián)席會上，首都機(jī)場餐飲黑龍江分公司得到了好評。

想對策，改方法——提供優(yōu)質(zhì)美食服務(wù)

　　針對“暑運”旅客不同需求和學(xué)生流消費群體，首都機(jī)場餐飲黑龍江分公司邀請省內(nèi)烹飪專家對菜品加工進(jìn)行了“診斷”，調(diào)整了菜品的制作方法，提升菜品的色、香、味，增加了“東北特色水餃、全家福素芹菜、麥麥面、擔(dān)擔(dān)面、牛肉面、排骨面、炸醬面、山東包子、煎餅盒子、麻辣燙、風(fēng)味拌茄子、脆炸雞翅、粥類”等二十余種熱、涼、面美食，滿足不同旅客的需求服務(wù)，促進(jìn)了經(jīng)營效益的增長。

“悅”服務(wù)，越舒心——成為旅客生活小貼士

　　首都機(jī)場餐飲黑龍江分公司在餐廳內(nèi)設(shè)立旅客自助服務(wù)臺，配有紙筆、膠水、指甲刀、針線、各種鞋油、擦鞋布、感冒藥品、血壓測量儀等，解決了旅客在旅途中的大事小情，為旅客帶去了諸多方便，成為了旅客的生活小貼士。暑運服務(wù)保障中，服務(wù)人員多次拾到旅客遺落的手機(jī)、錢包、登機(jī)牌等物品，都及時的通過廣播或公安執(zhí)勤歸還給失主，受到了旅客的贊許，極大的提高了餐飲服務(wù)滿意度。

　　暑運結(jié)束后，分公司召開了總結(jié)會，對暑運工作進(jìn)行了全面總結(jié)，總結(jié)了暑運工作中好的經(jīng)驗做法和存在的不足，發(fā)揚暑運期間好的做法，加強秋冬換季工作，早布置，早準(zhǔn)備，克服困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作，扎扎實實做好第四季度各項工作，向全年工作目標(biāo)沖刺。

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