今年春運(yùn)自2月4日至3月15日，為期40天。首都機(jī)場預(yù)計保障旅客983.6萬人次，再創(chuàng)歷史新高。首都機(jī)場餐飲公司高度重視餐飲服務(wù)保障工作，提前安排、周密部署，通過采取有力措施，全力做好春運(yùn)期間的服務(wù)保障，將優(yōu)質(zhì)、便捷、溫馨的服務(wù)奉獻(xiàn)給廣大旅客。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提前動員部署

　　首都機(jī)場餐飲公司于2月2日召開春運(yùn)服務(wù)保障專題會議，對做好春運(yùn)保障工作進(jìn)行工作布置�？偨�(jīng)理郝小林指出：今年春運(yùn)與全國“兩會”時間重疊，各單位要以政治責(zé)任感和社會責(zé)任感，高度重視春運(yùn)服務(wù)保障工作，嚴(yán)格按照公司的統(tǒng)一部署和有關(guān)工作安排，緊緊圍繞“保障方案、應(yīng)急預(yù)案、員工培訓(xùn)、員工教育、員工關(guān)愛和隱患整改”等重點問題，牢牢守住安全“三個底線”，切實做到責(zé)任落實到位、安全防范到位、組織協(xié)調(diào)到位，應(yīng)急處置到位、引導(dǎo)媒體到位、關(guān)愛員工到位，確保組織落實好春運(yùn)期間的各項安全服務(wù)保障工作。

　　郝小林提出四點工作要求：一是全面細(xì)化落實春運(yùn)保障方案，提出切實可行的落實措施;二是檢查所有安全隱患整改項，確保完成落實整改;三是對員工再進(jìn)行一次“安全、交通、醫(yī)療防護(hù)”等方面的培訓(xùn)和教育;四是對各項應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行再培訓(xùn)、再演練、再檢查、再落實，確保春運(yùn)所有參與者均能夠熟悉掌握。

制定保障方案，嚴(yán)格落實到位

　　根據(jù)民航局、集團(tuán)公司對2015年春運(yùn)保障工作的部署，首都機(jī)場餐飲公司結(jié)合今年運(yùn)行特點和歷年春運(yùn)保障工作經(jīng)驗，遵循“以客為主、安全第一、服務(wù)至上、保障有力” 的總體要求，于1月編制下發(fā)了《2015年春運(yùn)服務(wù)保障方案》，成立了春運(yùn)服務(wù)保障領(lǐng)導(dǎo)小組，建立起統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的齊抓共管、各司其責(zé)的協(xié)調(diào)機(jī)制，確保各項保障工作落實到位，形成了工作合力。在公司總經(jīng)理辦公會、生產(chǎn)運(yùn)行講評會、內(nèi)保安全會、合作商、供應(yīng)商溝通會等會議上全面部署各項安全工作，要求各單位嚴(yán)守安全“三個底線”，落實安全“六個到位”，有針對性地加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)建設(shè)，確保生產(chǎn)運(yùn)行安全平穩(wěn)，為實現(xiàn)“安全、順暢、優(yōu)質(zhì)、高效”的春運(yùn)保障目標(biāo)做出最大貢獻(xiàn)。

強(qiáng)化責(zé)任落實，開展安全監(jiān)察

　　首都機(jī)場餐飲公司春運(yùn)保障領(lǐng)導(dǎo)小組于節(jié)前深入生產(chǎn)一線開展安全監(jiān)察，對各店面安全責(zé)任落實、規(guī)章制度、人員資質(zhì)、空防安全、運(yùn)行安全、設(shè)施設(shè)備安全、原材料儲備等情況進(jìn)行深入檢查，重點對消防、食品、電氣、煙道等方面進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除各類安全隱患，做到第一時間整改到位，夯實了春運(yùn)安全基石。

　　公司各店面全面梳理、自查，在“查思想、查措施、查設(shè)備”和“再學(xué)習(xí)、再要求、再落實”的基礎(chǔ)上，對用火用電、設(shè)施設(shè)備、刀工具、食品、控制區(qū)證件、疏散通道、應(yīng)急照明、安全出口、滅火器材等情況進(jìn)行全面自查，加強(qiáng)安全源頭管控，提高安全防范意識和敏感度，切實抓好安全生產(chǎn)，確保春運(yùn)期間運(yùn)行安全。

重視航班延誤，加強(qiáng)供貨保障

　　春運(yùn)期間是冰雪、霧霾等惡劣天氣的高發(fā)時期，首都機(jī)場餐飲公司加強(qiáng)對全員應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)、演練，要求員工遇到重大問題和緊急突發(fā)事件時嚴(yán)格落實11+1項應(yīng)急預(yù)案和信息報告制度，做好航班延誤時的服務(wù)保障工作。針對春運(yùn)期間生產(chǎn)任務(wù)重、客流量較大的特點，公司采購部門與各店面、供應(yīng)商形成節(jié)日三方聯(lián)動機(jī)制，提前做好物資儲備，保障節(jié)日期間供貨充足。同時，為了加強(qiáng)服務(wù)管理，節(jié)日期間嚴(yán)格管理人員現(xiàn)場保障，及時解決旅客可能出現(xiàn)的問題;各店面還挑選骨干服務(wù)人員在崗為旅客提供優(yōu)質(zhì)而溫馨的服務(wù)，為旅客出行增添一份暖意。

嚴(yán)格值班制度，加強(qiáng)信息通報

　　春運(yùn)期間，首都機(jī)場餐飲公司各單位嚴(yán)格落實三級值班制度，做好值班人員安排，合理調(diào)整和安排值班力量。公司值班領(lǐng)導(dǎo)堅持深入一線、靠前指揮、有效協(xié)調(diào)，加強(qiáng)對現(xiàn)場的監(jiān)督管理，圍繞安全管理、運(yùn)行效率、旅客服務(wù)、新聞宣傳等重點工作“帶著干”，成為廣大員工的堅強(qiáng)后盾。各店面人員合理搭配技術(shù)力量，盡職盡責(zé)、堅守崗位、相互配合，加強(qiáng)信息聯(lián)動，做好溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)急處置工作。

開展志愿服務(wù)，支持春運(yùn)保障

　　為保證春運(yùn)客流高峰時段一線人員充足，首都機(jī)場餐飲公司在總結(jié)去年志愿服務(wù)活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深化開展春運(yùn)保障志愿服務(wù)活動，推動志愿服務(wù)活動常態(tài)化、機(jī)制化。公司各團(tuán)支部積極發(fā)動團(tuán)員青年利用業(yè)余時間在所在店面進(jìn)行志愿服務(wù)，協(xié)助店面做好旅客引導(dǎo)、旅客服務(wù)等工作，特別是做好特殊天氣下的服務(wù)保障工作，全力支持公司順利完成春運(yùn)保障任務(wù)。

加強(qiáng)安全教育，創(chuàng)造和諧氛圍

　　首都機(jī)場餐飲公司高度重視春運(yùn)期間的維穩(wěn)工作，于節(jié)前開展了員工不穩(wěn)定因素排查，公司領(lǐng)導(dǎo)班子深入基層、深入群眾，加強(qiáng)員工的安全思想教育，切實關(guān)心員工思想動態(tài)，確保員工隊伍的思想穩(wěn)定。目前，公司正全面開展“送溫暖”系列活動，將于近日組織召開困難職工座談會;深入患病職工、退休老黨員、困難黨員家庭進(jìn)行走訪慰問;為過年不能回家的“同好家園”住宿員工準(zhǔn)備節(jié)日食品，并在大年三十當(dāng)天慰問生產(chǎn)一線員工，為員工發(fā)放節(jié)日慰問品，與在崗員工共同慶賀新春佳節(jié)的到來。

創(chuàng)新營銷方式，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　為營造出濃厚的節(jié)日氛圍，首都機(jī)場餐飲公司在首都機(jī)場開展了“機(jī)場吃喝HIGH翻天，消費(fèi)立減15元”活動，旅客通過首都機(jī)場APP、百度支付、掃描二維碼，即可在相關(guān)餐飲店面享受消費(fèi)立減15元的優(yōu)惠。麥麥面餐廳開展了“春運(yùn)滿園，春意盎然”主題新品營銷活動，從“生態(tài)健康、綠色營養(yǎng)”的角度出發(fā)，研發(fā)了“蔥油魚板拉面”、“蜀風(fēng)麻辣拉面”、“酸辣鴨腿拉面”、“三絲骨湯拉面”4款新湯面，以配菜更新鮮、滋味更鮮香、口感更多樣的特點，將飲食文化中的“色、香、味、形”進(jìn)行完美融合，凡在2月4日—3月15日進(jìn)店消費(fèi)新品的旅客，加10元即可獲得指定小菜一款或熱飲一杯。天津分公司開展“乘地鐵游新樓、親民價享美食”特色營銷活動，“同好餐飲”各店面不僅進(jìn)行節(jié)日布置、推出優(yōu)惠套餐組合，星陽舫中餐廳還全新推出了多款年夜飯?zhí)撞�，為旅客提供更多美食選擇。重慶分公司哈根達(dá)斯推出6款特色拿鐵咖啡，分別為香草拿鐵、巧克力拿鐵、草莓拿鐵、夏威夷果仁拿鐵、抹茶拿鐵和特濃拿鐵咖啡，在原有單純的咖啡基礎(chǔ)上，加入了至臻至純的哈根達(dá)斯冰淇淋，讓旅客感受到“至醇咖啡，至純享受”。黑龍江分公司開展了“歡樂旅途祝平安，溫心送暖贈熱品”主題營銷活動，為進(jìn)店旅客提供咖啡、豆?jié){、牛奶等熱飲，為春運(yùn)期間出行的旅客提供更加實惠的餐飲享受。

　　在客流高峰的考驗下，首都機(jī)場餐飲公司將秉承“以人為本、安全第一、優(yōu)質(zhì)高效”的原則，在安全、服務(wù)、經(jīng)營等多方面齊抓共管，以飽滿的熱情、美味的餐品、真誠的服務(wù)款待來自五湖四海的賓客，為圓滿完成春運(yùn)服務(wù)保障任務(wù)、為首都機(jī)場營造安全、和諧、溫馨的春運(yùn)氛圍貢獻(xiàn)力量。

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