按照集團公司2015年“春運”保障工作部署，首都機場餐飲公司遵循“以客為主、安全第一、服務至上、保障有力” 的春運總體要求，結合今年運行特點和歷年春運保障工作經驗，有針對性地加強薄弱環節建設，實現了“安全、順暢、優質、高效”的春運保障目標，以最佳的狀態、最高的標準、最嚴的措施、最優的服務，為旅客提供精心周到的服務，切實做好了2015年春運餐飲服務保障工作。

狠抓落實，確保安全運營

　　為確保春運工作有效落實，餐飲公司成立了春運保障領導小組，明確責任、嚴密組織;召開專門會議布置落實保障工作，周密細致的制定了《餐飲公司春運服務保障方案》，于春運開始前召開了合約商、供應商及施工方等的多方會議，要求春運前全面開展各項安全檢查，做好人員備班準備、原材料儲備等工作，確實做到了全員思想認識到位、組織領導到位、制度措施到位。

　　與往年不同的是，為確保2015年餐飲春運保障工作的有序開展，提升商圈監控能力，餐飲公司組織各部門成立了春運保障監察小組。檢查范圍覆蓋了東、西區的98家店面，針對食品安全、空防安全、消防安全、設施設備安全及臺賬記錄是否完備、用火用電有無違章、每日煙道1米以內的清洗是否落實、無人值守房間的管理、疏散通道與安全出口是否暢通等項進行了全面的梳理排查，做到徹查安全隱患，切實解決生產過程中存在的各類隱患問題并做好相關檢查記錄。

　　各部門、店面嚴格落實三級值班制度，堅持每日“零”報告，公司值班領導堅持現場值班，及時掌握一線的運行情況;嚴把食品衛生質量關，在食品原料的進貨、成品加工、銷售全過程中，嚴格按照衛生檢疫的標準執行，確保餐食供應安全衛生;加強餐飲施工現場的各項安全管控，春運停工期間施工現場24小時有人值班，與品牌方、施工方簽訂安全管理協議，確保施工現場安全。

服務周到，拾金不昧獲稱贊

　　春運期間，餐飲公司各部門全力做好旅客服務保障工作，在服務過程中始終貫穿“一聲問候、一個微笑、一句提醒、一聲感謝”的 “四個一”服務要求，并加強服務的針對性、主動性，更關注服務細節，確實做到以旅客所想為所想，以旅客需求為需求，努力為旅客提供精心周到的服務。

　　為積極準備應對春運期間大風、雪、霧霾等天氣，餐飲公司克服人員緊張的壓力，未有一家晚開店早閉店，在滿足旅客春運的正常出行、就餐需求的同時，全面做好了航班延誤情況下的服務保障工作。2月20日大年初二，首都機場雨

　　雪天氣導致大面積航班延誤，當天8:00—15:30啟動預案，餐飲公司在做好航延旅客服務的同時，保障航延餐1812份。

　　春運期間餐飲公司員工先后在店面撿到多部蘋果、三星等高檔手機、IPAD，有的撿到錢包、手包等貴重物品，員工們總是按規定立即聯系失主，聯系不到則按照規定上交機場失物招領處，等待失主前來認領。據統計，春運期間各店面共計撿拾并歸還旅客物品40余起。

吃喝High翻天，消費立減15元

　　為給出行旅客營造出濃濃的節日氛圍，持續提升餐飲旅客滿意度，本著“倡行中國服務 傳播國門食尚”的使命，為把健康、美味和快樂奉獻給社會，餐飲公司航站樓內的36家餐飲店面開展“機場吃喝High翻天，消費立減15元”大型營銷活動，營造喜慶的氣氛，共同傳達同好的心意。

　　營銷活動自2月15日啟動，持續到4月30日。此次營銷活動嘗試了一種全新的合作形式，聯手首都機場APP及百度支付平臺，通過1分抵15元的形式，旅客通過注冊綁卡先支付1分錢，百度支付將返給旅客15元現金用于樓內指定店面的餐飲消費，把更多的實惠返給旅客，使得受眾人群更加直觀和集中，活動方式也完全順應現在的消費潮流，為航站樓春運運行保障工作平添一抹亮色。

　　同好餐飲人團結一心、愛崗敬業、甘于奉獻，用實際行動詮釋著“安全、秩序、質量、效益”四統一的原則，實現了零投訴、零事故、零事件，切實做好了2015年春運服務保障工作。

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