日前，新華社一則標題為《航食公司有多忙?249架客機每天用冰4745噸》(作者喬穎)的文章揭秘了航食公司不為人知的一些數據和故事。文章稱，當你抱怨飛機餐不合口味的時候，可曾想到，航食公司為了讓乘客們吃上飯，要干多少活兒?

　　文章中稱，阿聯酋航空公司是世界上最大的航空公司之一，目前有249架客機投入運營，以迪拜國際機場為基地。為阿聯酋航空提供飛機餐的是阿聯酋航食公司，公司有1萬名員工，每天在面積8.8萬平方米的工廠里忙活。盡管工廠最初的設計生產量是每天提供15萬份餐食，但隨著航空公司的擴張，如今的日生產量超過17.5萬份。

　　據英國《每日郵報》報道，阿聯酋航空每天有481個航班，也就是說，航食公司除了為機組人員準備大約1.1萬份餐食外，還要為乘客們準備11.9萬份經濟艙餐食、1.9萬份商務艙餐食和2500份頭等艙餐食，外加7.25萬份甜點、1.5萬份小蛋糕、6.5萬份沙拉、1200升番茄汁。此外，公司每天還要回收、清洗大約300萬件餐具，包括玻璃杯、刀叉等。

　　文章稱，除了阿聯酋航空，阿聯酋航食公司還向其他航空公司提供餐食。一年下來，阿聯酋航食公司共用到9100萬個茶包、330萬枚雞蛋、3300噸面粉、1100噸羊肉、310噸牛里脊、201噸大蝦、3.6噸龍蝦、80噸煙熏三文魚、165噸三文魚排、4320噸雞肉、550萬個小蛋糕、1500萬個牛角面包、550噸哈密瓜、550噸西瓜、620噸菠蘿、22噸獼猴桃、70噸草莓、27噸新鮮西蘭花、334噸生菜、1210噸西紅柿、194噸檸檬、550噸印度香米、26萬升鮮奶油、5800萬個小圓面包、4745噸冰塊。

　　阿聯酋航空僅249架飛機的食品保障都忙成這樣，咱們國內2600多架飛機和接近5個億的旅客運輸量，天量級的航空食品保障，想想也是沒sei了。。。

　　為了讓廣大旅客和機組成員們吃到安全、可口的飛機餐，航食公司的師傅們(廚師、配餐工、洗刷工、航機員們等各個航食崗位)可謂煞費苦心，和一般的飯店或食品加工廠不同的是，他們不僅要在成本有限的情況下努力提高飛機餐的質量，更要在食品安全方面和空防安全方面雙管齊下嚴格把關。可以說，航空公司的品牌形象、航班的正點、旅客和機組的健康舒適，乃至航班的運行安全都少不了航食公司的一份功勞。

　　航食公司的師傅們和機組人員們一樣，早出晚歸，風雨無阻，沒有休息期，沒有節假日，像春節、寒暑假等各種節假日廣大旅客紛紛乘機出行的時候也是他們最忙碌時候。為了保障好每天的航班，他們同樣沒有時間陪伴家人過節、沒有時間與親戚朋友聚會，不論飛機是凌晨出發還是延誤到半夜落地，他們都要隨時保障到位。希望諸位在品嘗到飛機餐的時候，都能夠對他們報以尊重和感激，他們同樣是為飛機保駕護航的重要成員。向你們致敬!

責編：xwxw