“您好，請問米飯是四份擺一格還是五份擺一格?”

　　“您好，請問飲料是放餐車里還是擺格子里方便您分發?”

　　“您好， 您們今日執飛的是321機型，請問是否需要把部分餐食放到中餐加熱方便您們分發?”

　　“您好，這是您們今日的機組正餐和時令水果，您看需要給您擺到烤箱里還是放儲物柜?”

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　　這是溫州機場食品公司航機部員工日常機上配餐工作的小片段，熱情周到， 彬彬有禮，主動耐心，一絲不茍，始終把客戶滿意作為服務標準。

　　針對今年暑運客流特點：一是“小候鳥”單飛現象增多;二是高端客戶出行增多。機場食品公司生產部經過認真調研、精心部署，在認真研究了不同人群、不同區域客戶的口味基礎上推出了適合不同人群的特色餐種，從餐前開胃小菜的選擇到餐后水果、甜點的制做、擺放都力求色、香、味俱全，升級餐食服務，追求差異化服務，通過升級味蕾體驗提升客戶滿意度。

　　航機部做為機場食品公司的一線保障部門，日常工作中直面客戶，因而也是踐行航食文化的“前沿陣地”，針對今年暑運客流量激增、國際航線增多的特點，部門更是早入手早準備，暑期開展了“踐真情提品質”活動，在車輛、人員準備上夯實基礎、挖掘潛力，為應對暑期又是極端天氣多發季的時期，早謀劃、早部署，做好大面積航班延誤或備降情況下保障預案和人員的備勤以及通訊聯絡，讓真情服務伴隨云端美食飛上萬米高空。

　　溫州機場食品公司狠抓質量，立足甌越特色，大膽創新。上半年，食品公司餐食順利通過中國質量認證中心2016年ISO22000食品安全管理體系監督審核，同時獲得溫州龍灣區科技局批發20000元創新服務券的獎勵。

　　做好航食質量管控

　　溫州機場食品公司建立航食配餐控制體系，與溫州市質量技術監督檢測院、溫州出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心等單位保持長期的合作關系，各項餐食均通過溫州市質量技術監督檢測院檢測。引進ERP配餐系統，采用倉儲、采購、調度、財務等方面的一體化、自動化管理模式。嚴格餐食監測，組織開展餐食、原料、蔬菜農殘、水、冰塊、設備、餐具、車間空氣等檢測1200多批次。注重航空公司信息反饋，開展定期品控分析，分解航空公司投訴控制任務，每月召開辦公會分析定責。

　　制定專項行動實施方案     合理調配提高航機運力

　　制定“民航服務質量提升”專項行動實施方案，立足航班正點保障、提升餐食品質、堅持服務交流機制、實施人才培養計劃等方面，進一步提高航空配餐質量，提升食品公司服務水平。上半年開展了國航國際航班試餐選餐活動，針對航班特點，制作溫州地域特色美食系列，并根據航空公司提出的意見和要求進行整理，進一步完善了國航餐譜的制作，圓滿完成了選餐工作。合理調配車輛和人員，有效提高送餐運力，細化送餐流程，規范提餐時間，明確講機信息監聽、食品車保障要求、開展食品車行駛途中突發故障應急演練，提高突發情況的應急保障能力，做好航班正點保障。

　　提供特色餐食服務

　　充分結合旅客地域性飲食習慣差別、溫州本土美食文化、以及傳統節日民俗特色，在春運和端午節期間，分別推出甌越特色系列春節特色美食、為常規航空公司配送豬肉餃子，為清真要求航空公司準備自制手工牛肉水餃，以及端午節粽子。

　　當前，溫州龍灣國際機場正處于“轉戰T2沖刺干萬”的關鍵時刻，今年又是機場集團十三五開局之年，新的發展階段、新的歷史機遇更要求我們努力踐行真情服務著力提高服務質量，比學習、強技能、保安全、重服務 ，充分認識真情服務的內涵和要求，把握真情服務的外在表現和內在本質，建立真情服務的“高標準”，于細微之處見成效，切實踐行“厚德載物，真情服務”理念，為全面提升航食品牌、展示企業形象，點亮服務窗口，弘揚航食文化而努力。

責編：xwxw