4月15日，首都機(jī)場(chǎng)餐飲公司舉辦了以“踐行真情服務(wù)，增強(qiáng)自有品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力”為主題的咖啡品鑒會(huì)�；顒�(dòng)由公司采購(gòu)儲(chǔ)運(yùn)部、品牌業(yè)務(wù)三部聯(lián)合承辦，規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部、運(yùn)行管理部、黨群工作部及天津分公司等20余人參加活動(dòng)。

　　本次活動(dòng)旨在進(jìn)一步落實(shí)餐飲公司真情服務(wù)提升方案，不斷滿(mǎn)足旅客持續(xù)提升的服務(wù)需求。鑒于品鑒會(huì)的專(zhuān)業(yè)性，活動(dòng)由3名星巴克區(qū)域經(jīng)理?yè)?dān)任的外部專(zhuān)家和4名內(nèi)部專(zhuān)家聯(lián)合組成評(píng)委團(tuán)。為保障公平、公正，所有參評(píng)產(chǎn)品都隱去產(chǎn)品品牌、供貨價(jià)格及供應(yīng)商名稱(chēng)，以數(shù)字進(jìn)行編號(hào)，并由一名指定的咖啡師，以相同方法按產(chǎn)品編號(hào)依次制作，7名評(píng)委分別圍繞“咖啡豆外觀”、“成品色澤”、“香氣”、“味道”及“回味”五個(gè)要素進(jìn)行品嘗、評(píng)定、打分。

　　經(jīng)專(zhuān)家評(píng)委評(píng)審，并征求使用部門(mén)意見(jiàn)后，活動(dòng)選出綜合評(píng)定優(yōu)異的咖啡豆列入原料產(chǎn)品信息庫(kù)，作為研發(fā)備選產(chǎn)品，后期將進(jìn)行產(chǎn)品試銷(xiāo)，廣泛征集旅客的意見(jiàn)。本次活動(dòng)達(dá)到了交換思想、交流心得的目的。在活動(dòng)過(guò)程中，專(zhuān)家評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)介紹了世界各地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)咖啡豆的特征、主要烘焙方法，還分享了鑒別咖啡豆品質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)。

　　餐飲公司將繼續(xù)以“真情服務(wù)”為契機(jī)，從創(chuàng)新服務(wù)方法、積極研發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)展?fàn)I促銷(xiāo)活動(dòng)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)等多維度積極探索踐行“真情服務(wù)”的具體措施，全面提升機(jī)場(chǎng)餐飲服務(wù)水平，持續(xù)提高餐飲商圈服務(wù)品質(zhì)。

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