國(guó)際空港信息網(wǎng)2014年7月14日消息：7月9日，首都機(jī)場(chǎng)餐飲重慶分公司組織各直營(yíng)店面和品牌合作商開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)。

　　夏季到來(lái)，蚊蟲增多，再加上近期的陰雨天氣頻繁，給食品安全管理帶來(lái)挑戰(zhàn)。針對(duì)這一情況，重慶分公司組織各直營(yíng)店面和品牌合作商負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員等，開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)培訓(xùn)。培訓(xùn)從食品安全管理的基本理念和店面的實(shí)際情況出發(fā)，配合案例分析的方式，通過(guò)參訓(xùn)人員的討論來(lái)加強(qiáng)大家的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容主要包含了《食品衛(wèi)生安全》知識(shí)的使用范圍，規(guī)范性引用文件如《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》、《民用運(yùn)輸機(jī)場(chǎng)突發(fā)事件應(yīng)急救援管理規(guī)則》、《重慶江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)安全管理標(biāo)準(zhǔn)》等。

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，重溫了食品衛(wèi)生安全的基本知識(shí)，了解了公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理實(shí)施的細(xì)則，從根本上意識(shí)到了食品安全的重要性和必要性。下一步，重慶分公司還會(huì)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)檢查，要求各店安排專職人員負(fù)責(zé)管理培訓(xùn)，將此項(xiàng)工作長(zhǎng)期開(kāi)展下去，確保食品衛(wèi)生安全。

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