為確保夏季食品安全，順利保障暑運(yùn)相關(guān)工作，首都機(jī)場(chǎng)餐飲重慶分公司于近期分批次對(duì)公司自營(yíng)店面和商戶進(jìn)行了新《食品安全法》培訓(xùn)，自營(yíng)店面和商戶的相關(guān)負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)骨干均參與了此次培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容有兩部分，一是對(duì)新《食品安全法》的實(shí)施進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，在新版《食品安全法》內(nèi)容中增加了50多條，對(duì)現(xiàn)有70%的條文進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性的修訂，新增了一些重要的理念、制度、機(jī)制和方式。以監(jiān)管制度為例，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查制度、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度、食品安全全程追溯制度、食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度等20多項(xiàng);二是就新版《食品安全法》里面增加或有改動(dòng)的地方進(jìn)行了重點(diǎn)說(shuō)明，特別是在對(duì)食品原物料的管控、違反后的懲處力度和員工意識(shí)培養(yǎng)方面進(jìn)行了著重強(qiáng)調(diào)。

　　新版《食品安全法》貫徹了中央的四個(gè)“最嚴(yán)”的要求，按照最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，加大了對(duì)各類違法行為的懲處力度。通過(guò)此次學(xué)習(xí)，自營(yíng)店面和商戶都對(duì)食品安全法有了更進(jìn)一步的了解，熟悉食品安全法，將安全的重要性貫徹到每一位員工，才能更好的完成安全生產(chǎn)和安全經(jīng)營(yíng)。

　　今后，重慶分公司會(huì)一如既往的嚴(yán)格貫徹食品安全的各項(xiàng)規(guī)定，落實(shí)食品安全的規(guī)章制度，加大食品安全的監(jiān)管力度，從根本上杜絕食品安全隱患的發(fā)生，為旅客提供高品質(zhì)的安全服務(wù)。

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