為進(jìn)一步提升旅客餐食滿意度，打造優(yōu)質(zhì)廈航配餐品牌，廈航連續(xù)打出組合拳，全面提升外站配餐水平，打造一流外配餐食。

　　網(wǎng)上選餐，餐食服務(wù)全面升級(jí)

　　廈航緊緊圍繞“國(guó)際視野、中華氣質(zhì)”的服務(wù)品牌調(diào)性，做足境外回程餐食國(guó)際化、地域化、特色化，突出日式、東南亞、北美、澳洲等當(dāng)?shù)靥厣�食材和烹飪方法。為了提升旅客的餐食體驗(yàn)，廈航與新加坡新翔航食協(xié)作，重磅推出了新加坡回程商務(wù)艙網(wǎng)上選餐服務(wù)，這是廈航首次開(kāi)通境外回程自主選餐。18道可選菜品囊括世界美食，包含川、港、臺(tái)、閩、東南亞、法式、韓式、巴西各種地方風(fēng)味。

　　廚藝交流，搭建平臺(tái)共同提升

　　為提升公司餐食服務(wù)水平，壯大空廚團(tuán)隊(duì)，廈航舉辦“廈航國(guó)際航空餐食推介暨廚藝交流會(huì)”，先后邀請(qǐng)日本TFK、馬來(lái)西亞BRAHIM'S、臺(tái)灣華膳、澳洲佳美來(lái)訪交流，雙方現(xiàn)場(chǎng)制作和推介精選菜品，進(jìn)行技藝切磋和深入交流，共同探討航空餐食的發(fā)展方向及關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)，不僅提升了廈航廚師團(tuán)隊(duì)多元化餐食制作視野和技能，同時(shí)讓配餐代理人對(duì)標(biāo)廈航標(biāo)準(zhǔn)，提升對(duì)中餐的理解和烹飪能力，活動(dòng)中推介制作的菜品已在機(jī)上和廈航地面推介活動(dòng)中得到應(yīng)用，促進(jìn)了本外站餐食服務(wù)質(zhì)量和旅客滿意度提升。

　　未來(lái)，廈航將持續(xù)改進(jìn)和提升，不斷改善外配餐食質(zhì)量，全力鑄就行業(yè)認(rèn)可、國(guó)際知名的卓越配餐品牌，向“獨(dú)具特色、顧客首選、亞太一流”的一流航空公司邁進(jìn)。

責(zé)編：xwxw