北京新機(jī)場(chǎng)商機(jī)不斷釋放，吸引國(guó)內(nèi)外企業(yè)目光。5月6日，北京新機(jī)場(chǎng)發(fā)布消息顯示，新機(jī)場(chǎng)航站樓內(nèi)餐飲資源項(xiàng)目公開(kāi)招商，此前部分零售店面招商已率先啟動(dòng)。對(duì)此，多家企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，機(jī)場(chǎng)店的開(kāi)設(shè)是公司的重點(diǎn)工作，目前已籌備相關(guān)競(jìng)標(biāo)事宜。另?yè)?jù)了解，北京首都機(jī)場(chǎng)商貿(mào)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“首都機(jī)場(chǎng)商貿(mào)公司”)還計(jì)劃，在新機(jī)場(chǎng)全面建設(shè)智慧商業(yè)系統(tǒng)，并引入包括無(wú)人店、快閃店等新業(yè)態(tài)。業(yè)內(nèi)人士指出，雖然開(kāi)店成本較高，但因客流充沛且品牌展示效果頗佳，新機(jī)場(chǎng)商業(yè)資源必然會(huì)成為企業(yè)爭(zhēng)奪的香餑餑。

　　企業(yè)躍躍欲試

　　北京商報(bào)記者獲悉，在去年底舉行的北京新機(jī)場(chǎng)零售資源招商推介會(huì)上，包括LV、Burberry以及DUFRY等多個(gè)品牌到場(chǎng)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，從先期舉行的推介會(huì)上，可看出新機(jī)場(chǎng)商業(yè)具有極高的熱度，而如今招商正式啟動(dòng)后，對(duì)多領(lǐng)域企業(yè)產(chǎn)生極大吸引力。

　　永和大王華北區(qū)總經(jīng)理馬寒青告訴北京商報(bào)記者，公司對(duì)于機(jī)場(chǎng)店的布局一直十分重視，目前也已經(jīng)籌備新機(jī)場(chǎng)的競(jìng)標(biāo)工作，因?yàn)闄C(jī)場(chǎng)、車站等既是交通樞紐同時(shí)也是商業(yè)的窗口，在這些區(qū)域布局門店有助于提升消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知度。“當(dāng)然，機(jī)場(chǎng)對(duì)于餐飲品牌的要求也會(huì)更高，除了品牌、資質(zhì)、食品安全等方面外，還體現(xiàn)在對(duì)門店裝修設(shè)計(jì)高要求上。”

　　據(jù)介紹，永和大王開(kāi)設(shè)的機(jī)場(chǎng)門店，不僅裝修講究，同時(shí)還需配備最好的管理者以及服務(wù)人員，這樣既能更好地展示品牌本身，也能提升管理效率，盡可能地壓低管理成本。馬寒青進(jìn)一步分析稱，機(jī)場(chǎng)餐廳的高租金、物流成本確實(shí)會(huì)壓縮門店的盈利空間，也有很多企業(yè)嘗試通過(guò)提價(jià)的方式以保證盈利水平，但是盲目提價(jià)不僅會(huì)流失顧客，也不利于品牌形象的建設(shè)，因此永和大王即便計(jì)劃對(duì)機(jī)場(chǎng)店的產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，幅度也不會(huì)太大。

　　此外，比格董事長(zhǎng)趙志強(qiáng)在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也表示，比格現(xiàn)在十分關(guān)注新機(jī)場(chǎng)餐飲招商事宜，也希望能有機(jī)會(huì)開(kāi)設(shè)比格機(jī)場(chǎng)店。在他看來(lái)，餐企開(kāi)設(shè)機(jī)場(chǎng)店最大的意義在于機(jī)場(chǎng)門店本身對(duì)擴(kuò)大餐飲品牌知名度有很重要的意義，機(jī)場(chǎng)本身客流量較大，同時(shí)游客占比很高，是品牌宣傳的重要窗口。

　　要客研究院院長(zhǎng)周婷則稱，機(jī)場(chǎng)形象好、客流量大，對(duì)于品牌而言是較好的零售場(chǎng)所，因此機(jī)場(chǎng)門店位置也比較搶手。奢侈品牌比較注重機(jī)場(chǎng)渠道，在進(jìn)駐時(shí)會(huì)從客流量和客流質(zhì)量來(lái)考量，產(chǎn)品方面會(huì)以經(jīng)典款為主，也會(huì)有旅行款和小件產(chǎn)品，產(chǎn)品價(jià)格定位一般不會(huì)很高。整體而言，從城市定位、客流量、旅客消費(fèi)水平等多方面來(lái)看，北京新機(jī)場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，一定是品牌的必爭(zhēng)之地。

　　成本壓力不容小覷

　　不過(guò)也有業(yè)內(nèi)分析人士指出，機(jī)場(chǎng)餐廳比普通商圈餐廳的開(kāi)店成本、經(jīng)營(yíng)成本都要高，企業(yè)進(jìn)駐前也應(yīng)做好周全評(píng)估。據(jù)了解，開(kāi)設(shè)一家機(jī)場(chǎng)店的成本比在普通商圈開(kāi)設(shè)一家門店的房租成本普遍要高出15%-30%，有的黃金位置更甚。除房租成本外，開(kāi)設(shè)機(jī)場(chǎng)店的物流成本也相對(duì)較高，因機(jī)場(chǎng)大多位于城市郊區(qū)，配送距離相比其他門店要長(zhǎng);另一方面，出于安全性考慮，很多商品在場(chǎng)外就要卸貨，然后靠人力拖運(yùn)或搬運(yùn)至候機(jī)廳內(nèi)的店面�；虱t是在香港主要開(kāi)設(shè)機(jī)場(chǎng)餐廳的連鎖餐飲品牌，根據(jù)皇璽發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，2015年、2016年以及2017年三季度的毛利率均超過(guò)80%。但同時(shí)，皇璽的租金和員工的費(fèi)用更高，占營(yíng)收比重超過(guò)50%。

　　另一方面，一位不愿具名的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人指出，機(jī)場(chǎng)對(duì)于入駐餐廳“同質(zhì)同價(jià)”的要求也讓企業(yè)尤其是連鎖品牌面臨不小的挑戰(zhàn)。“以免稅為例，未來(lái)北京新機(jī)場(chǎng)的國(guó)際大牌店?duì)幦∫�比首都機(jī)場(chǎng)多，比如LV、愛(ài)馬仕等都會(huì)考慮，另外，首都機(jī)場(chǎng)的免稅商品價(jià)格相對(duì)較低，性價(jià)比高，今后新機(jī)場(chǎng)也會(huì)保持這方面價(jià)格上的‘同步’。”首都機(jī)場(chǎng)商貿(mào)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。而在餐飲招商中，北京新機(jī)場(chǎng)也明確提出，商家要保證和市區(qū)店“同質(zhì)同價(jià)”。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲企業(yè)開(kāi)設(shè)機(jī)場(chǎng)店并非是單純?yōu)榱擞�利，其主要目的還是為了展示自身的品牌實(shí)力以及鞏固自身的市場(chǎng)地位。再加上如今消費(fèi)者對(duì)于機(jī)場(chǎng)餐飲適當(dāng)提價(jià)的接受程度越來(lái)越高，商家在新機(jī)場(chǎng)的布局是非常有益的。

　　新業(yè)態(tài)成亮點(diǎn)

　　北京新機(jī)場(chǎng)商貿(mào)公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人還曾透露，未來(lái)將在新機(jī)場(chǎng)建設(shè)智慧商業(yè)系統(tǒng)，同時(shí)引入典型中國(guó)元素、國(guó)際前沿、時(shí)尚、賦有特色的國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀品牌，開(kāi)設(shè)體驗(yàn)店、快閃店、集成店、無(wú)人店、設(shè)計(jì)師品牌店等新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)新機(jī)場(chǎng)智慧購(gòu)物和智慧運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，今后還將考慮與阿里、京東合作，“把數(shù)據(jù)打通”。

　　北商研究院特約專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)指出，與首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)相比，北京新機(jī)場(chǎng)的體量更大，商業(yè)服務(wù)廣度也會(huì)不斷提升。“現(xiàn)在首都機(jī)場(chǎng)在提升服務(wù)水準(zhǔn)的同時(shí)，價(jià)格也更趨合理化，尤其是餐飲行業(yè)，不再是價(jià)高者得，而是以質(zhì)量為標(biāo)桿，新機(jī)場(chǎng)也是如此。”賴陽(yáng)說(shuō)。

　　賴陽(yáng)進(jìn)一步分析稱，北京新機(jī)場(chǎng)在未來(lái)的商業(yè)發(fā)展中或?qū)��?huì)面臨招商選擇、合作運(yùn)營(yíng)機(jī)制、不同店鋪之間的集群規(guī)劃等考驗(yàn)。“現(xiàn)在機(jī)場(chǎng)普遍存在著經(jīng)驗(yàn)水平與運(yùn)營(yíng)管理不完全符合規(guī)劃的情況，接下來(lái)應(yīng)該讓國(guó)際知名品牌、本土特色品牌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，并根據(jù)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)采取淘汰更換制，不斷優(yōu)化機(jī)場(chǎng)商業(yè)環(huán)境。”此外，在他看來(lái)，機(jī)場(chǎng)商業(yè)的展示作用非常重要，應(yīng)利用此平臺(tái)將北京特色、中國(guó)文化體現(xiàn)出來(lái)。

　　中國(guó)民航管理干部學(xué)院教授鄒建軍也分析，從北京新機(jī)場(chǎng)的招標(biāo)公告來(lái)看，整體定位較高。再加上我國(guó)目前正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，城市功能發(fā)生改變，很大幾率上首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)和北京新機(jī)場(chǎng)的商業(yè)規(guī)劃會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展。

責(zé)編：admin